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楊門漿水豆腐團建體驗

發表日期：2020-02-08 00:23 文章編輯：linghang 瀏覽次數：

楊門漿水豆腐始于清光緒五年，制作工藝已有130多年歷史。楊門漿水豆腐是一種用酸漿淀豆腐的技術，所謂酸漿就是制作豆腐后瀝出的汁水，俗稱漿水，在溫度適宜的情況下，由自身的乳酸菌作用而變酸，行業稱為酸漿。利用其含的乳酸來制作豆腐，這樣，既規避了化學物品的污染，口感也好。

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